Für 8-12 Fladen, Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten,
Backzeit: ca. 12-15 Minuten
Zutaten:
200 | g | Weizen, fein gemahlen |
40 | g | Sesam, ungeschält |
4 | El | Sesamöl, kaltgepreßt |
1 | Msp. | Koriander, gemahlen |
1 | Msp. | Kümmel, gemahlen |
1 | Msp. | Meersalz, jodiert |
80 | ml | Wasser |
10 | g | Kokosfett, ungehärtet, für das Backblech |
Zubereitung
Weizenmehl mit Sesam, Sesamöl, Koriander, Kümmel, Salz und Wasser zu einem Teig kneten und 8-12 Klöe formen. Diese zu Fladen von ca. 0,5 cm Dicke ausrollen und auf ein mit ungehärtetem Kokosfett gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C auf der zweiten Schiene von unten 12-15 Minuten backen.
Tip:
Zu diesen Fladen pat die Avocadocreme mit Roquefort besonders gut.
