Für ca. 4 Scheiben Brot, Einweichzeit: 6-8 Stunden, Zubereitungszeit: 5-10 Minuten
Zutaten:
40 | g | Aprikosen, ungeschwefelt, getrocknet |
40 | ml | Orangensaft |
2 | El | Nüsse, fein gerieben |
2 | Msp. | Zitronenschale, abgerieben |
2 | Msp. | Ingwer, frisch gerieben |
Zubereitung
Aprikosen in Orangensaft 6-8 Stunden einweichen. Am nächsten Tag die aufgequollenen Früchte fein pürieren. Geriebene Nüsse unterziehen und die Masse mit Ingwer und Zitronenschale abschmecken.
Tip:
Es empfiehlt sich, die doppelte Menge zuzubereiten, da sich der Aufstrich gut gekühlt 2-3 Tage hält.
