Für 8-10 Scheiben Brot, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
250 | g | Paprikaschoten |
100 | g | Möhren |
50 | g | Zwiebeln |
1 | Knoblauchzehe | |
50 | g | Butter |
1-2 | El | Haselnüsse, fein gerieben |
1 | Pr. | Kräutersalz |
1/2 | Tl | Thymian |
1 | El | Dill, fein gehackt |
2 | El | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Paprikaschoten, Möhren, Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln und etwa 10 Minuten zugedeckt in Butter weichdünsten. Etwas abkühlen lassen, Haselnüsse, Kräutersalz, Thymian, Dill und Petersilie zugeben, mit einem Mixstab pürieren und abschmecken.
Tip:
Im Kühlschrank ist dieser Brotaufstrich etwa drei Tage lang haltbar.
