Für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
50 | g | Zwiebeln |
100 | g | saure Sahne |
100 | g | Joghurt |
1-2 | El | Tomatenmark |
2 | El | Olivenöl, kaltgepreßt |
1 | Knoblauchzehev | |
1 | Pr. | Pfeffer, frisch gemahlen |
1 | Pr. | Kräutersalz |
1/2 | Tl | Honig |
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3-5 | El | Zitronensaft nach Geschmack |
1 | Friséesalat, klein | |
1/2-1 | Bd. | Schnittlauch |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken, mit saurer Sahne, Joghurt, Tomatenmark sowie Olivenöl vermischen und mit zerdrücktem Knoblauch, Pfeffer, Kräutersalz und Honig würzen und abschmecken.
Geputzte Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Friséeblätter waschen, trockenschleudern und eventuell zerpflücken, Champignons darauf anrichten und Sauce darübergieen. Schnittlauch fein schneiden und den Salat damit bestreut servieren.
Tip:
Die Champignons können auch gleich mit der Sauce vermischt auf dem Friséesalat angerichtet werden.
