Die physiologischen und sozialen Veränderungen im Alters beeinflussen den Nährstoffbedarf des Seniors sowie sein Eßverhalten.
Besondere Bedürfnisse, wie die Ernährung bei Demenz oder Kau- und Schluckbeschwerden, müssen ebenso berücksichtigt werden wie persönliche Vorlieben und äußere Lebenseinflüsse.
In diesem Seminar werden die theoretischen Grundlagen für eine bedarfsgerechte Verpflegung von Senioren erarbeitet. Weitere Themen sind die Erfassung des Ernährungsstatus und eine optimale Flüssigkeitsversorgung.
Die Umsetzung erfolgt in 2 umfangreichen Praxiseinheiten in denen einfache, vollwertige und dem Personenkreis angepasste Gerichte zubereitet und gemeinsam verzehrt werden.
Ein umfangreiches Grundlagenwissen im Bereich der Ernährung ist vorteilhaft.
Das Seminar richtet sich an interessierte Privatpersonen und an MitarbeiterInnen ambulanter/stationärer Altenhilfe.
Es handelt sich um ein UGB Seminar, die Anmeldung erfolgt über den UGB.
Kontakt:
Lühehorst 18
