jeder vierte Deutsche nimmt gelegentlich Nahrungsergänzungsmittel ein. Besonders Personen, die durch ihre Nahrung schon gut versorgt sind, greifen zu Vitamin- und Mineralstoffpillen. Bei Sportlern ist vor allem Magnesium beliebt. Doch den meisten Sportlern nützt der Mineralstoff wenig. Besser und schmackhafter ist es, auf magnesiumreiche Lebensmittel zu achten, wie Vollkorn, Nüsse, Gemüse und Obst. Was man genau unter Vollkorn versteht und wie man mehr Vollkorn in den täglichen Speiseplan einbauen kann, verrät in diesem Newsletter Mareike Knickenberg, Ernährungsberaterin im Netzwerk Gesunde Ernährung.
Mit freundlichen Grüßen
M. Sc. Ern.wiss. Johanna Feichtinger
Ob zur Vorbeugung gegen Bluthochdruck, Herzinfarkt, Diabetes oder Darmkrebs – einstimmig raten Mediziner zu mehr Vollkorn auf dem Speiseplan. Doch was versteht man eigentlich unter Vollkorn und was genau sollte man essen? Marieke Knickenberg, Ernährungsberaterin im Netzwerk Gesunde Ernährung weiß, wie Sie Schritt für Schritt mehr Vollkorn in Ihren täglichen Speiseplan einbauen können.
Viele Sportler nehmen regelmäßig Magnesiumtabletten oder -pulver ein, um sich vor Muskelkrämpfen zu schützen. Doch den Meisten bringen die Präparate wenig.
Wissen Sie eigentlich, was Ihre Bank mit Ihrem Geld macht? Wird Ihr Erspartes in die Rüstungsindustrie investiert oder dient es zur Spekulation mit Nahrungsmitteln? Die wenigsten Geldinstitute sind ökologisch und nachhaltig orientiert oder um ethische Belange bemüht. Aber es gibt sie: Banken, die soziale und ökologische Projekte unterstützen und transparent mit Ihrem Geld umgehen.
In vielen afrikanischen Ländern kommen die kleinen Hirsekörner täglich auf den Tisch. Im Mittelalter gehörten die goldenen Samen auch hierzulande zu den Grundnahrungsmitteln. Heute wird Hirse unter anderem in Brandenburg wieder angebaut und ist in Bioläden und gut sortierten Supermärkten erhältlich.
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