es gibt Trends, die machen richtig Laune. Beispielsweise die neu entdeckte Lust an frisch fermentiertem Gemüse. Es gibt immer mehr originelle Rezepte mit dem heimischen Superfood und zahlreiche Haushalte stellen ihr Sauerkraut mittlerweile selbst her. Mit unserer Anleitung gelingt das Homemade-Kraut garantiert. Ich habe es selbst ausprobiert – einfach köstlich!
Einen guten Start ins Jahr 2017 wünscht
Ihre Johanna Feichtinger
Von der Street-Food-Bewegung bis zum Sternerestaurant wird fermentiertes Gemüse gerade neu entdeckt. Besonders frisch und verblüffend einfach ist es, Sauerkraut & Co selbst herzustellen.
Wer ein Risiko für Typ-2-Diabetes hat oder bereits daran erkrankt ist, dem wird regelmäßige Bewegung empfohlen. Ausdauerndes Gehen scheint hierbei effektiver zu sein als intensives Joggen.
Der Volksmund rät, einmal aufgetaute Lebensmittel nicht erneut einzufrieren. Bei guter Hygiene lassen sich viele Lebensmittel durchaus ein zweites Mal in die Gefriertruhe stecken. Allerdings leiden darunter Vitamine und Geschmack.
Im Winter ruckzuck einen frischen Salat auf den Tisch bringen – das gelingt mit Chicorée. Die hellen Triebe schmecken auch in der Pfanne geschmort überraschend lecker.
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Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
