containerweise Lebensmittel landen im Müll. 18 Millionen Tonnen sollen es laut der Umweltorganisation WWF jährlich in Deutschland sein. Weggeworfene Lebensmittel wurden umsonst produziert, teuer gekauft und machen niemanden mehr satt. Einige Tipps, wie wir selbst weniger Lebensmittel verschwenden, haben wir hier für Sie zusammengestellt. Da das aktuelle Wetter noch zum Grillen im Garten einlädt, haben wir dazu ein passendes Rezept am Ende des Newsletters.
Viele Lebensmittel landen in deutschen Haushalten im Müll. Wer im Alltag einige Tipps beherzigt, kann dazu beitragen, dass weniger Nahrungsmittel verschwendet werden.
In dem im Frühjahr veröffentlichten Buch „Böses Gemüse“ behauptet der amerikanische Arzt Dr. Steven Gundry, Lektine in pflanzlichen Lebensmitteln würden krank machen. Wissenschaftlich haltbar sind seine Argumente gegen Gemüse nicht.
Die bekannte über 15 Jahre andauernde Nonnenstudie hat ergeben, dass kaum eine Nonne dement wurde, obwohl ein Drittel ein stark abgebautes Gehirn hatte. Dass die Entstehung von Demenz scheinbar viel mit der Lebens- und Denkweise zu tun hat, konnte auch eine aktuelle Studie zeigen.
Der Champignon ist der bekannteste und beliebteste Speisepilz. Ob im Salat, als feine Suppe, herzhaftes Hauptgericht oder Snack – aus den Pilzen lassen sich zahlreiche delikate Gerichte zaubern.
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