Fasten ist aktuell – nicht nur in der vorösterlichen Fastenzeit. Viele Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen Gründen zu fasten, andere wollen ein paar überflüssige Kilos verlieren. Wieder andere sehen im Verzicht eine Möglichkeit, sich bewusst eine Auszeit zu nehmen. Neben den Beweggründen sind auch die Lebensumstände entscheidend, wie und wo gefastet wird. Sie möchten sich auch einmal auf den bewussten Verzicht einlassen? In diesem Newsletter wollen wir Ihnen helfen, die für Sie passende Methode zu finden.
Die erstaunlichen Erkenntnisse zur Wirksamkeit von Nahrungspausen wecken bei immer mehr Menschen das Interesse, für gewisse Zeit auf das gewohnte Essen zu verzichten. Ist die Entscheidung dann getroffen, steht die Frage im Raum, welche Fastenmethode die richtige ist.
Wie wir uns ernähren, hat einen entscheidenden Einfluss auf die Zusammensetzung der Darmbakterien. Eine chinesische Studie liefert nun einen Nachweis dafür, dass bei einer fettreichen Ernährung der Anteil an gesundheitsförderlichen Bakterien sinkt.
Immer mehr Menschen verzichten auf Kuhmilch und steigen auf eine pflanzliche Alternative um. Doch wie wirken sich Soja-, Mandel- und Hafermilch auf die Umwelt aus?
Der vitaminreiche und regional erhältliche Wirsing liegt wieder voll im Trend. Aus dem würzigen Kohl lassen sich raffinierte Gerichte kreieren.
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Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
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Redaktion: B. Sc. oec. troph. Franziska Horvat (FH), M.Sc. Ern.wiss. Johanna Feichtinger (v.i.S.d.M.);
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