wie sieht eine Ernährung aus, die sowohl gesund als auch umweltverträglich ist? Um alle Menschen auf der Welt satt zu machen, haben Forscher einen detaillierten Ernährungsplan erstellt. Die sogenannte Planetary Health Diet stellen wir Ihnen in diesem Newsletter vor. Auch Hülsenfrüchte nehmen im Speiseplan der Zukunft einen wichtigen Platz ein. Einen gewissen Beitrag könnten hier auch Nudeln aus Hülsenfrüchten leisten, die Sie in diesem Newsletter ebenfalls kennenlernen können.
Forscher haben einen Speiseplan entwickelt, der gesund ist, den Planeten schützt und in der Lage sein soll, alle Menschen auf der Welt satt zu machen – die sogenannte Planetary Health Diet.
Seit neuestem gibt es Zuwachs im Nudelregal. Pasta aus Linsen, Kichererbsen, Mungobohnen und anderen Hülsenfrüchten gestalten die Auswahl bunter. Die trendigen Produkte lassen sich leicht zubereiten und sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle.
Ein britisches Forscherteam hat untersucht, inwiefern ein gesunder Lebensstil, auch bei genetischer Vorbelastung, das Risiko für einen Schlaganfall senken kann.
Sie sind klein, glatt und braun und voller wertvoller Inhaltsstoffe: Leinsamen helfen nicht nur der Verdauung auf die Sprünge, sondern schützen auch das Herz.
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