ob in Schokocreme, Brotaufstrichen, Keksen oder Duschgel – Palmöl steckt in unzähligen Produkten. Zugleich gerät es immer mehr in Verruf, da für den Anbau riesige Flächen Regenwald gerodet werden. Von Produkten, die konventionell hergestelltes Palmöl enthalten, sollte man besser die Finger lassen. Ob man besseren Gewissens zu Bio-Palmöl greifen kann, hat das Forschungsinstitut für biologischen Landbau untersucht. Das Ergebnis stellen wir Ihnen hier vor.
Haben Sie schon einmal Artischocken gegessen? Die meisten kennen sie als Belag auf der Pizza oder eingelegt im Glas. Wir zeigen Ihnen, was das ungewöhnlich aussehende Gemüse zu bieten hat und wie Sie es selbst zubereiten können.
Palmöl ist das meistverwendete pflanzliche Öl weltweit. Dank der hochergiebigen Ölpalmen ist es besonders günstig. Die Ausweitung der Produktion geht meist mit Entwaldung, Verlust an biologischer Vielfalt und Landbesitz einher. Schneidet Bio-Palmöl hier besser ab?
Das zarte Fruchtfleisch der Artischocke zergeht förmlich auf der Zunge. Mit ein paar Kniffen lässt sich das Gemüse frisch zubereiten und schmeckt als Antipasti, auf der Pizza oder zum Grillen.
Von Burgerbrötchen, über Smoothies bis zum Speiseeis – immer mehr Lebensmittel werden mit Aktivkohle schwarz eingefärbt. Gerade zu Halloween ein echter Hingucker. Black Food heißt der Trend, der aus japanischen Imbissbuden über die USA zu uns gelangt ist. Doch Experten raten von einem regelmäßigen Verzehr ab.
Es gibt zahlreich Blattsalate, die auch in der kalten Jahreszeit aus heimischer Ernte frisch auf den Markt kommen. Der bitter schmeckende Radicchio zählt dazu.
Wir hoffen, der Newsletter bietet Ihnen wertvolle Informationen. Falls Sie den Newsletter in Zukunft nicht mehr beziehen möchten, senden Sie diese Nachricht mit dem Betreff „austragen" an uns zurück.
Wenn sich Ihre Mail-Adresse geändert hat: Senden Sie uns bitte eine E-Mail mit Angabe Ihrer neuen und alten Adresse, dann erhalten Sie den Newsletter weiterhin regelmäßig.
Wer wir sind
Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
Impressum:
Förderverein fair beraten e. V., Sandusweg 3, D-35435 Wettenberg/Gießen, www.fairberaten.net
Sitz: Gießen, Amtsgericht Gießen: VR 4442
Redaktion: B. Sc. oec. troph. Franziska Horvat (FH), M.Sc. Ern.wiss. Johanna Feichtinger (v.i.S.d.M.);
Weitergabe, Abdruck und Veröffentlichung auch von Teilen nur nach schriftlicher Genehmigung. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
