diesen Monat dreht sich alles um die Milch. Über das weiße Getränk kursieren ganz unterschiedliche Meinungen: Milch soll Allergien und Krebs verursachen, aber auch für starke Knochen sorgen und die Versorgung mit Calcium sichern. Die widersprüchlichen Aussagen verunsichern viele. Wir klären über einige Mythen rund um die Milch auf.
Außerdem nehmen wir unseren Kleiderschrank auf der Suche nach Mikroplastik unter die Lupe. Mittlerweile sind die mikroskopisch kleinen Fasern sogar schon in den tiefsten Tiefen der Meere zu finden.
Aromatisch wird es mit einem dem aktuellen Rezept für einen leckeren Knoblauch-Bohnen-Aufstrich, ideal für ein Picknick im Grünen.
Über kaum ein Lebensmittel wird in den letzten Jahren so viel diskutiert wie über Milch. Häufig wird sie wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe und einer positiven Wirkung auf die Gesundheit empfohlen. Inzwischen machen jedoch einige Wissenschaftler das weiße Getränk für allerlei Krankheiten verantwortlich – angefangen von Akne und Allergien bis hin zu Krebs.
An Flussufern, Meeresstränden und in Böden finden sich mittlerweile Tonnen mikroskopisch kleiner Plastikfragmente. Mikroplastik gelangt auf unterschiedlichen Wegen in die Umwelt.
Rund 48 Millionen männliche Küken werden in Deutschland jedes Jahr direkt nach dem Schlüpfen getötet, da sie weder Eier legen noch viel Fleisch liefern. Das gilt für konventionelle wie auch Biobetriebe.
Knoblauch (Allium sativum) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Aufzeichnungen der Sumerer belegen, dass das Liliengewächs bereits seit mehr als 5.000 Jahren kultiviert wird. Auch in der chinesischen und ayurvedischen Medizin wird die würzige Knolle schon seit Jahrtausenden eingesetzt.
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