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Lebensmittel clever lagern

Jedes Jahr landen allein in Deutschland rund zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Der Großteil der Nahrungsmittel geht mit knapp 6,1 Millionen Tonnen jährlich auf privater Ebene verloren.

Gründe sind vor allem Probleme mit der Haltbarkeit und eine falsche Lagerung. Um der Lebensmittelverschwendung den Kampf anzusagen, hat die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen ein „Lagerungs-ABC“ mit hilfreichen Tipps und Tricks rund um die Lagerung von frischem Obst und Gemüse veröffentlicht.

Wussten Sie beispielsweise, welches Obst und Gemüse unter den Ethylendämpfen von Äpfeln leidet? Von A bis Z sind beliebte Lebensmittel in dem kleinen Handbuch enthalten und wissenswerte Fakten über Kartoffel, Apfel und Co. aufgeführt. In einer Kühlschrank- und Regalkunde erfahren Leser außerdem, welche Lebensmittel sich besser in einer kühlen Umgebung halten und welche in das wärmere Vorratsregal gehören.

Die hübsch gestaltete Broschüre ist unter www.mehrwert.nrw kostenlos herunterzuladen.

Foto: natalialeb/stock.adobe.com