Lachsersatz aus Karotten, "Vischstäbchen" aus Seitan oder Thunfisch auf Basis von Erbsenprotein – vegane Fischalternativen sind im Kommen. Mit einem Mix aus Gemüse, Gewürzen und Zusatzstoffen versuchen Hersteller, die Originale nachzuahmen. Zumindest ökologisch haben die tierfreien Produkte die Nase vorn.
Claus Leitzmann: Wie habe ich mich 90 Jahre fit und gesund erhalten?
Frischen Spinat gibt es in manchen Regionen schon ab März aus dem Frühjahrsbeet. Auch auf dem Wochenmarkt und im Supermarkt ist das grüne Nährstoffpaket um diese Jahreszeit bereits erhältlich.
Palmöl findet sich auch in Bioprodukten. Wirklich nachhaltig ist dieses Angebot jedoch nur, wenn das Biosiegel um weitere Nachhaltigkeitslabel ergänzt wird.
Mogelpackungen und unnötige Zusatzverpackungen verursachen in Deutschland jährlich drei Millionen Mülltonnen à 240 Liter.
Hier werden für Sie empfehlenswerte, qualitätsgesicherte Trainer:innen & Berater:innen vorgestellt: Marieke Knickenberg
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Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
Impressum:
Förderverein fair beraten e. V., Friedrich-List-Str. 21, D-35398 Gießen, www.fairberaten.net
Sitz: Fernwald, Amtsgericht Gießen: VR 4442
Redaktion: M. Sc. Ernährungswissenschaften Anne Mehring (AM)
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