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Rezept des Monats

In der Vorweihnachtszeit können Sie neben knusprige-zarten Vollkornplätzchen diese wunderbaren weihnachtlichen Energy-Balls herstellen. Sie eignen sich auch bestens für das Silvesterbüfett.

Weihnachtliche Energy-Balls

Mit der Hauptzutat der energiereichen, süßen Datteln tanken Sie Kraft fürs neue Jahr. Sie können die kleinen Bällchen aber auch mit Ihren Liebsten teilen oder hübsch verpackt verschenken.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

für 15-20 Stück

Zutaten

100 g Datteln, getrocknet, entkernt
100 gMandeln, gehackt
40 g Zartbitterschokolade
1/2 TlLebkuchen- oder Spekualtiusgewürz
Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung

  • Die Datteln sollten weich sein, bei Bedarf vorab in etwas Wasser einweichen.
  • Datteln und Zartbitterschokolade in grobe Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten im Mixer so lange zerkleinern, bis ein klebriger Teig entsteht.
  • Etwa walnussgroße Bällchen formen und nach Belieben in Kakaopulver wälzen.
  • Andrea Diers

    © Bild:arx0nt/123rf.com