es ist heiß, der Sommer ist endlich da! Passend dazu erfahren Sie etwas über die erfrischende Frucht der Wassermelone und erhalten ein Sommerrezept mit ihr als Hauptzutat. Trotz der Hitze ist es wichtig in Bewegung zu bleiben. Lesen Sie, wie das bis ins hohe Alter gelingt. Außerdem betrachten wir den gesundheitsfördernden Aspekt von Bitterstoffen und Polyphenolen speziell gegen Demenz genauer. Zum Schluss können Sie sich mit der Frage beschäftigen, ob man Tiere essen darf.
Durch den demografischen Wandel wird unsere Bevölkerung immer älter. Das Plus an Lebensjahren bedeutet aber auch eine Zunahme an altersbedingten Erkrankungen wie Demenz. Neueste Forschungsergebnisse zeigen: Polyphenole aus pflanzlichen Lebensmitteln spielen in der Prävention eine besondere Rolle.
Bitterstoffe sind bioaktive Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen, insbesondere in Wildkräutern. Sie haben mehrere gesundheitliche Vorteile. Frau Jamila Peiter berichtet von ihren Erfahrungen mit dem Einsatz von bitteren Lebensmitteln und warum diese gut für die Gesundheit sind.
Ein langes, gesundes und unbeschwertes Leben führen – das wünschen wir uns alle. Dabei spielt neben einer ausgewogenen Ernährung vor allem ausreichend Bewegung eine entscheidende Rolle. Mit gezieltem Training lässt sich selbst im höheren Alter noch die Leistungsfähigkeit verbessern.
Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, sorgt die Wassermelone als kalorienarmer Snack für Erfrischung. Nicht nur das saftige Fruchtfleisch ist ein köstlicher Genuss, auch Schale und Kerne sind essbar.
Im Stadtpark von wilden Sträuchern naschen. Das ist die Vision der Stiftung Ewilpa®, die sich deutschlandweit für den Aufbau eines umfangreichen Netzwerks von essbaren Wildpflanzenparks einsetzt. Dort dürfen alle Menschen naschen und können frisches Gemüse und Obst selbst ernten und direkt genießen.
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