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"GesundZeit" Dezember 2014

wenn sich in der Weihnachtszeit die Gabentische üppig füllen, denken viele auch an die Menschen, denen es nicht so gut geht wie uns. Eine Möglichkeit, zu etwas mehr Gerechtigkeit auf der Welt beizutragen, ist der Kauf von fair gehandelten Produkten. Was uns nur ein …

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„GesundZeit“ November 2014

die Erkältungswelle geht wieder um. In der kalten und dunklen Jahreszeit sind unsere Abwehrkräfte stark gefordert und wir fangen uns schnell mal ein Husten- oder Schnupfenvirus ein. Kein Grund sofort zu Antibiotika zu greifen, denn die sollten nur bei schweren …

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"GesundZeit" Oktober 2014

im Oktober herrscht bei den meisten heimischen Gemüsebauern Hochbetrieb. Jetzt kommen die klassischen Wintergemüse wie Kartoffeln, Wurzeln und Kohl unter Dach und Fach. Immer öfter befinden sich darunter auch traditionelle Gemüse wie Petersilienwurzel, Topinambur und …

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"GesundZeit" September 2014

der Sommer ist dabei, sich zu verabschieden und die Tage werden wieder kürzer und kälter. Die Lust auf warme Gerichte wie Eintöpfe und Suppen steigt. Solche wärmenden Speisen tun uns gut, denn sie können nach Ansicht der Traditionellen Chinesischen Medizin unsere …

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„GesundZeit“ August 2014

der Sommer lockt mit sonnenverwöhnten Tomaten, Zucchini und Paprika aus dem Freiland. Durch das warme Frühjahr und den schönen Sommer ist die Ernte dieses Jahr besonders üppig. Kombiniert mit Hülsenfrüchten, Olivenöl, Nüssen und Fisch bilden die Sommergemüse die …

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„GesundZeit“ Juli 2014

die Lebensmittelwerbung will uns tagtäglich neue Produkte schmackhaft machen. Manchmal wirken die Argumente so überzeugend, dass man unsicher wird, ob man das Produkt nicht vielleicht doch benötigt. Ein Beispiel sind die als Superfood angepriesenen Chiasamen. Bevor …

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„GesundZeit“ Juni 2014

Wasser ist ein wertvolles Lebensmittel und jetzt bei der Hitze ideal zum Durstlöschen. Mittlerweile gibt es ein schier unübersichtliches Angebot an verschiedenen Wässern: Still oder sprudelig, mit Geschmack oder Ozon, für Sportler oder Säuglinge. Aber muss es …

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„GesundZeit“ Mai 2014

gerade hat uns der aktuelle Klimabericht der IPCC wieder einmal vor Augen geführt, welche gravierenden Folgen eine Klimaerwärmung auch auf unsere Versorgung mit Lebensmitteln hat. Die Experten fordern drastische Gegenmaßnahmen, damit es erst gar nicht so weit kommt. …

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„GesundZeit“ April 2014

draußen grünt und blüht es jetzt wieder in den schönsten Farben. Vieles was da wild auf der Wiese oder im Wald wächst, lässt sich auch in der Küche hervorragend nutzen. Lassen Sie sich von unseren Ideen und Rezepten inspirieren. Ob in 50 Jahren hierzulande noch …

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„GesundZeit“ März 2014

einige Menschen meiden das Getreideeiweiß Gluten, weil sie gehört haben, dass es schlecht verträglich sei. Doch den Weizen und andere glutenhaltige Getreide aus der Küche komplett zu verbannen, macht nur Sinn, wenn ein Arzt eine Zöliakie oder Glutensensitivität …

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„GesundZeit“ Februar 2014

Zucker und zuckerhaltige Produkte gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln überhaupt. Selbst in herzhaften Fertiggerichten, Ketchup und Wurst ist Zucker versteckt. Ein hoher Konsum der weißen Süße steht in Verdacht, Übergewicht zu begünstigen und …

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„GesundZeit“ Januar 2014

das neue Jahr ist schon wieder ein paar Tage alt, die guten Vorsätze auch. Wenn Sie zum Jahresbeginn kulinarisch etwas kürzer treten möchten, können Sie es einmal mit Basenfasten probieren. Bei der schonenden Ernährungsweise stehen basische Lebensmittel wie Gemüse, …

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