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Rezept: Sauerkraut-Frischkost mit Rettich und Apfel
Für 4 Portionen
Zutaten
300
g
Sauerkraut, unerhitzt
150
g
schwarzer, runder Winterrettich
1
gr.
Apfel für die Soße
80
g
Sahne
3
El
Apfelsaft
80
g
Sahne
Salz, Pfeffer
2
El
Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
Zubereitung
Für die Soße Sahne und Apfelsaft verrühren und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Sauerkraut etwas auseinanderpflücken und eventuell zerkleinern. Rettich schälen und mit dem Apfel grob raffeln.
Sauerkraut, Rettich und Apfel mit der Soße vermengen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Guten Appetit!