Gewürze - Echt Dufte

In diesem Kurs erhalten Sie einen Einblick in die Vielfalt der Gewürze und deren Anwendung. Einfache Rezepte werden von jeder Gruppe individuell abgeschmeckt. Wir verwenden weder Gewürz- zubereitungen, noch Geschmacksverstärker. So lernen Sie die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kennen und können die Intensität in den jeweiligen Gerichten selber bestimmen. An diesem Abend verarbeiten Sie die unterschiedlichsten Gewürze als Ganzes und mahlen sie frisch. Nur so erhalten Sie das volle Aroma. Außerdem benötigen Sie weniger. Auch in der Lagerung haben ganze Gewürze die Nase vorn, da sie ungleich länger haltbar. Die Aromen werden erst beim Zerkleinern freigegeben. Wenn Sie eine Gewürzmühle oder einen Mörser mit Stößel zu Hause haben, können Sie diese gerne mitbringen.Tipps für die Verwendung von Fleisch, Fisch und Geflügel gibt es auch. Ebenso für vegane, milchfreie und andere Zubereitungsarten.

Details

Dauer: 18.00 - 21.45 Uhr

Teilnahmegebühren: www.vhs-olpe.de


Termine

TerminVeranstaltungsortAnschriftKurs-Nr.
11.12.2017Schulküche Gem. Hauptschule57399 Kirchhundemfolgt

Kursleiter/Veranstalter

Kontakt:

Am Rott 18
57368 Lennestadt
koesy@t-online.de

Ernährungsberater Gewürze - Echt Dufte

Sylvia König

  • UGB-Gesundheits-Trainerin Bereich Ernährung
  • Zertifizierte Kursleiterin und Beraterin UGB
Qualitätsgesichert für das Konzept:
  • Abnehm-Programm (NGE)
  • Ernährungs-Programm (NGE)