Rezept: Salzmandeln
Zutaten
| 200 | g | Mandeln |
| 1 | | Eiweiß |
| ½ | Tl | Fleur de Sel oder Meersalz, fein gemahlen |
Zubereitung
- Mandeln mit Schale auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und im Backofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten rösten.
- Eiweiß leicht schlagen. Fein gemahlenes Salz zugeben.
- In einer großen Schüssel die Mandeln mit dem Eiweiß vermengen, so dass sie gut mit der Eiweiß-Salz-Mischung überzogen sind.
- Die Mandeln wieder gut verteilt auf das Backblech legen und nochmals 5 Minuten im Backofen rösten.
- Abkühlen lassen und in dekorativen, durchsichtigen Tütchen oder Gläsern verpacken.
Guten Appetit!
Foto: Rainer Sturm/pixelio.de
