Tolle Knolle - Die Kartoffel

Der Sauerländer liebt die Kartoffel. Die Kartoffel liebt das Sauerland. Ob Traditionsgerichte wie Potthucke oder ausgefallene Leckereien wie süße Kartoffelbällchen. Sie ist und bleibt eine ideale Grundlage für viele leckere Gerichte. Ihre von den unterschiedlichsten Sorten abhängigen Kocheigenschaften lassen die Einsatzmöglichkeiten nahezu grenzenlos erscheinen. Fest-, vorwiegend fest- oder mehligkochend. Im Ofen oder in der Pfanne. Geschnitten, püriert, gekocht, gedünstet, als Salat, Auflauf oder aus dem Feuer. Wir bereiten ein raffiniertes, vielseitiges und doch unkompliziertes vegetarisches Menu passend zur herbstlichen Jahreszeit zu. 

Tipps für die Verwendung von Fleisch, Fisch und Geflügel gibt es auch. Ebenso für die vegane, milchfreie und andere Zubereitungsarten.