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"GesundZeit" Januar 2013
› Rezept: Sellerie-Apfel-Frischkost
Rezept: Sellerie-Apfel-Frischkost
Für 4 Portionen
Zutaten:
300
g
Knollensellerie
30
g
Haselnüsse
1
gr.
Apfel
für die Soße
3
El
Sahne
3
El
Apfelsaft
1-2
El
Zitronensaft, frisch gepresst
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Für die Soße Sahne mit Apfel- und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerieknolle schälen und zusammen mit den Haselnüssen fein raspeln. Äpfel in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln.
Alles mit der Soße vermischen und nochmals abschmecken.
Guten Appetit!
Foto: J. Feichtinger