Entspannen, gesund essen, mehr bewegen – Ziele, die wir uns nicht nur im neuen Jahr setzen. Unterstützen wollen uns dabei Gesundheits-Apps. Mittlerweile tummeln sich eine unüberschaubare Vielzahl an Anwendungen in den App-Stores. Wir geben Ihnen einen kurzen Einblick zu den Chancen und Risiken solcher Apps und wie man vertrauenswürdige Anwendungen erkennt. Kennen Sie schon die pflanzliche Alternative zu Eischnee? Wir stellen Ihnen "Aquafaba" aus Hülsenfrüchten vor. Noch mehr Hülsenfrüchte finden Sie in unserem aromatischen Rezept mit Kichererbsen.
Sie messen den Puls, kennen das Schlafverhalten, ermitteln Kalorien und zählen Schritte. In Zeiten von Smartphone und Tablet werden Gesundheits-Apps immer beliebter. Unumstritten sind sie nicht.
Der exotisch anmutende Begriff Aquafaba steht für das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Es lässt sich wie Eischnee aufschlagen und findet vor allem in veganen Desserts Verwendung.
Sport tut nicht nur dem Körper gut, sondern schützt auch vor Depressionen. Das ist das Ergebnis von Wissenschaftlern, die frühere Forschungsarbeiten zu dem Thema zusammengefasst haben.
Ob in Currys, Salaten oder Hummus – mit Kichererbsen sind viele leckere Gerichte möglich. Die Hülsenfrucht gilt als sehr gesund und ihr nussig-buttriger Geschmack verleiht vielen Gerichten eine orientalische Note.
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Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
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Redaktion: B. Sc. oec. troph. Franziska Horvat (FH), M.Sc. Ern.wiss. Johanna Feichtinger (v.i.S.d.M.);
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