endlich kommt der Frühling. Die Tage werden länger und man kann auch schon mal ohne Jacke einen Spaziergang in die Natur wagen. Da blühen Gänseblümchen, Veilchen und Löwenzahn. Die sind nicht nur attraktiv fürs Auge, sondern bereichern auch Salate, Süppchen und Desserts in der Vollwertküche. Lassen Sie sich inspirieren, was Sie mit Blüten in der Küche alles anstellen können.
Endlich ist es soweit: Der Frühling hält Einzug und „süße, wohlbekannte Düfte streifen ahnungsvoll das Land“. Wie in dem Gedicht von Eduard Mörike verwandeln Veilchen und Co. mit ihren farbenprächtigen Blüten Gärten, Parks und Grünstreifen in ein wohlriechendes Meer. Was liegt da näher, als sich die Blütenvielfalt auch in die Küche zu holen?
Der Tourismus boomt und schafft neue Probleme für Mensch, Umwelt und Klima. Doch was tun? Auf Reisen verzichten muss man nicht, aber umweltverträglich sollte es sein. Wie das geht, zeigt der Ratgeber von Frank Herrmann.
Sowohl ein ungesunder Lebensstil als auch eine erbliche Veranlagung können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Doch Menschen mit einem genetisch hohen Herz-Kreislauf-Risiko profitieren ebenso von einer gesunden Lebensweise wie Menschen mit günstigeren Voraussetzungen. Dies haben Forscher der Harvard Universität bei der Auswertung von drei großen Kohortenstudien mit insgesamt 55.000 Teilnehmern ermittelt.
Im Frühling erwacht die Natur zu neuem Leben und feiert dies in allen Farben. Jetzt kann es auch wieder in der Küche vermehrt bunt und frisch zugehen, denn neben den farbenprächtigen Blüten lässt sich noch viel mehr im Garten finden. Abgesehen von Spargel bricht nun nämlich auch die Zeit von Erdbeeren und Rhabarber an.
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