in vielen Schwellen- und Entwicklungsländern arbeiten Produzenten von zum Beispiel Kaffee, Kakao oder Bananen unter menschenunwürdigen Bedingungen. Anders ist das bei fair gehandelten Lebensmitteln. Sie garantieren den Bauern und Landarbeitern verbesserte Arbeits- und Lebensbedingungen, angemessene Löhne und stehen für umweltverträgliche Anbaumethoden. Und es zeigt sich eine positive Entwicklung: Das Angebot fair gehandelter Ware steigt, ebenso das Bewusstsein für faire Handelsbeziehungen.
Bananen zählen zu den liebsten Obstsorten der Deutschen. Doch für die Arbeiter auf den konventionellen Bananen-Plantagen birgt der Einsatz von Pestiziden viele Probleme.
Die Häufigkeit von Typ-2-Diabetes nimmt weltweit rasant zu. Bis zum Jahr 2040 sollen 642 Millionen Menschen betroffen sein. Eine Forschergruppe ging daher in einer Meta-Analyse der Frage nach, welche Lebensmittelgruppen am besten und in welcher Menge geeignet sind, um der Erkrankung vorzubeugen.
Wurzelgemüse wird oft unterschätzt. Dabei liefern Petersilienwurzel, Sellerieknolle und Co. wichtige Nährstoffe und passen in viel mehr Gerichte, als nur in Suppe.
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Wer wir sind
Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
