der Herbst steht vor der Tür. Da dürfen die farbenfrohen Kürbisse auf der Fensterbank und auf unseren Tellern nicht fehlen. Neben den bekannten Hokkaido- und Butternusskürbissen bietet der aromatische Muskatkürbis geschmackliche Abwechslung. Außerdem widmen wir uns in diesem Newsletter dem Thema Selbstkontrolle und zeigen mit dem Konzept der intuitiven Ernährung den Weg zu einer achtsamen und gesunden Ernährungsweise, die ohne Zwänge und strenge Regeln auskommt.
Alle Menschen haben Schwachstellen, die es manchmal schwer machen, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Oftmals wird die bequemere oder genussvollere Option bevorzugt anstatt eine, die sich langfristig besser auswirkt. Forscher des Max-Planck-Instituts und der Universtiät Helsinki haben eine verhaltenswissenschaftliche Methode entwickelt, mit der jeder seine Selbstkontrolle stärken kann – das sogenannte Self-Nudging.
Immer mehr Firmen verpassen ihren Produkten mit Klimaschutz-Argumenten ein grünes Image. Doch längst nicht alle sind so ökologisch ausgerichtet, wie sie tun. Begriffe wie „klimafreundlich“, „klimaneutral“ oder „umweltschonend“ sind beispielsweise weder genau definiert noch geschützt. Schöne Namen, die positive ökologische Assoziationen auslösen, zeigen oftmals nur die Kreativität der Werber.
Diäten mit strengen Regeln haben nach wie vor Hochkonjunktur. Hunger, Sättigung und die Lust auf Essen werden dabei häufig ignoriert. Wer sich nach den Grundsätzen einer intuitiven Ernährung verhält, hört dagegen auf die eigenen Körpersignale.
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Als farbenfrohe Zierde auf der Fensterbank oder in süßen und herzhaften Varianten und auf unseren Tellern. Kürbis darf nicht fehlen. Neben den bekannten Arten wie Hokkaido- und Butternusskürbissen bietet der aromatische Muskatkürbis geschmackliche Abwechslung.
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Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
