der Wonnemonat Mai ist endlich da und begrüßt uns mit saisonalen Obst und Gemüse wie Spargel, Erdbeeren und nicht zu vergessen dem allseits beliebten Rhabarber. Dem rot-grünen Stängelgemüse widmen wir uns in diesem Newsletter mit einem würzigen Rezept. Außerdem klären wir darüber auf, was gute Kohlenhydrate sind und welche Kosten tatsächlich durch Billig-Lebensmittel entstehen. In einem kurzen Beitrag über Faszien können Sie sich überdies neue Motivation für eine Sporteinheit holen.
Kohlenhydrate sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde und begegnen uns in fast allen Lebensmitteln. Doch in puncto Gesundheit unterscheiden sich die verschiedenen Kohlenhydratquellen deutlich voneinander.
Die Preise für Lebensmittel aus konventionellem Anbau sind nur deshalb so niedrig, weil Folgekosten auf Umwelt, andere Länder und kommende Generationen abgewälzt werden.
Faszien durchziehen den ganzen Körper wie ein riesiges Netz. Sie verbinden Muskeln und Gelenke miteinander, übernehmen Stützfunktion und halten den Körper beweglich. Wer seine Faszien regelmäßig trainiert, sorgt dafür, dass sie elastisch und mobil bleiben.
Der allseits bekannte Rhabarber ist alles andere als süß. Trotzdem ist er beliebt, denn die rot-grünen Stängel kann man in unzähligen schmackhaften Gerichten verwenden.
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Der Förderverein fair beraten e.V. vertritt als gemeinnützige Einrichtung die Interessen von Verbrauchern im Bereich der Gesundheitsberatung. Er ist unabhängig, d. h. von keinerlei wirtschaftlichen, religiösen oder politischen Interessensgruppen gesteuert. Er gibt Verbrauchern Kriterien an die Hand, mit denen sie eine gute und faire Ernährungs- oder Gesundheitsberatung finden können.
