die kalte Jahreszeit steht vor der Tür. Nun kommen wieder winterliche Gerichte auf den Tisch. Wenn Sie experimentierfreudig sind, findet sich dieses Jahr vielleicht Kimchi auf Ihrem Teller wieder. Ausprobieren lohnt sich. Wer von Halloween noch Kürbisse übrig hat, für den haben wir zudem noch einen leckeren Rezeptvorschlag mit dem leuchtend-orangen Hokkaido-Kürbis. Wussten Sie, dass Ihre Zellen sich selbst schützen und jung halten können? Lesen Sie hierzu gerne den Beitrag über Autophagie.
Eine anregende Lektüre wünscht Ihnen
Ihre Ulrike Becker
Kennen Sie Kimchi? Dabei handelt es sich um milchsauer vergorenen Chinakohl mit scharfer Würze. In seiner Heimat Korea wird Kimchi zu vielen Gerichten als Beilage gereicht, als Suppeneinlage oder zur Füllung von Sandwiches genutzt. Mittlerweile wird es auch hierzulande immer beliebter.
Lachen hält fit: Gemeinsames Lachen mit anderen Menschen könnte das Risiko für körperliche Beeinträchtigungen im Alter senken. Das zeigt eine große Studie aus Japan.
Die Kürbissaison hat nun ihren Höhepunkt erreicht. Verschiedene große und kleine Sorten gibt es gerade fast überall zu kaufen. Da er sich so gut einlagern lässt, können die nächsten Monate viele bunte Gerichte mit der leckeren Zutat gekocht werden. Hier haben wir eine Idee für Sie.
Autophagie ist eine Art Recycling-Anlage der menschlichen Zelle. Bei dem Prozess baut der Körper nicht benötigte und krankhafte Zellbestandteile ab und verwertet sie anderweitig. Autophagie lässt sich auch als Selbstreinigungsprozess lebender Zellen beschreiben.
Hier werden für Sie empfehlenswerte, qualitätsgesicherte Trainer:innen & Berater:innen vorgestellt: Anschi Wais
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