die Beeren sind los. Him-, Johannis- und Heidelbeeren stehen jetzt in voller Reife. Neben Genuss und Farbe bringen Sie reichlich Vitamine, Antioxidanzien und Ballaststoffe auf den Tisch. Da die Saison an heimischen Beerenfrüchten nur kurz ist, sollten Sie jetzt zugreifen und unseren Beeren-Traum ausprobieren – ein herrlich fruchtiges Sommerdessert.
Einen sonnigen Sommer wünscht
Ihre M. Sc. Ern.wiss. Johanna Feichtinger
Lebensmittelmotten und Fliegen haben in der Küche nichts zu suchen. Durch umsichtige Vorratshaltung, regelmäßige Kontrollen und ungiftige Klebefallen können Sie den kleinen Störenfrieden das Leben erschweren.
In welchem Fruchtjoghurt sind keine Früchte enthalten und wird Apfelaroma wirklich aus Äpfeln gemacht? Diese und viele andere Lebensmittel bzw. -zutaten werden auf dem Internetportal Lebensmittelklarheit gescheckt. Das Portal feiert in diesem Sommer seinen fünfjährigen Geburtstag.
Erythrit steckt in zahnschonenden Süßigkeiten und wird pur oder mit Stevia gemixt im Internet, Reformhaus und einigen Drogerien als natürliche Süße verkauft. Seit kurzem ist der Zuckeraustauschstoff unter dem Namen „Biosüße“ auch in Bio-Qualität erhältlich. Empfehlenswert ist er deswegen noch lange nicht.
Heidel-, Johannis- und Himbeeren stehen jetzt in voller Reife. Die etwas späteren Brombeeren folgen in Kürze. Nur in den Sommermonaten gibt es die kleinen Nährstoffpakete aus heimischer Ernte. Da heißt es: Zugreifen.
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